Seit alters her haben die Chinesen die Nahrungsmittel nach ihrer energetischen Heilwirkung auf den Menschen untersucht. Qualitäten für die Bestimmung dieser Wirkung sind Geschmack, Geruch, Temperatur,  Farbe, Konsistenz und Wirkung.

Von besonderer Bedeutung in der Chinesischen Diätetik sind die Verdauungsorgane, die die Nahrung umwandeln und dafür sorgen, dass der gesamte Organismus genährt wird.

Die Stärkung der Mitte steht daher im Zentrum der diätetischen Therapie.

Bei der Auswahl der Nahrung greife ich auf die bei uns üblichen Lebensmitteln zurück und gebe Tipps, um mit wenig Aufwand gesundes Essen zu gestalten.